泰式冬阴功火锅
工具：多功能慢炖炉 难度：简单
食材：
- 贝类 200g
- 虾 200g
- 鱿鱼圈 90g
- 口蘑 90g
- 小番茄 100g
- 小青柠 50g
- 柠檬叶 6g
- 香茅 80g
- 南姜 50g
- 小米辣 12g
- 洋葱 150g
- 油 15g
- 冬阴功酱 50g
- 椰浆 65g
- 鱼露 5g
- 香菜 10g
- 水 800ml
- 鲜河粉 200g
步骤：
1. 清洗所有海鲜，虾头保留备用。
2. 选择慢炖炉的Sear/Sauté (High)模式，热油 1 分钟后加入虾头和洋葱，翻炒约 3 分钟至油变橙红色。
3. 加入圣女果炒约 2 分钟，然后倒入清水、香茅、南姜、辣椒和冬阴功酱，盖盖，切换至Soup模式煮 5 分钟。
4. 放入贝类、虾、鱿鱼圈、蘑菇和米粉，再煮 5 分钟。
5. 加入椰奶和柠檬叶，关火。最后调入青柠汁和鱼露，撒上香菜即可享用。
6. 这锅泰式冬阴功海鲜火锅已经完成——香气扑鼻、酸辣开胃、海味十足。每一口都仿佛带你踏上泰国的美食之旅！
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