黄桃银耳羹
工具:养生壶 难度:简单
食材
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银耳 -- 1个
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莲子 -- 适量
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百合 -- 适量
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黄桃 -- 1个
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冰糖 -- 适量
- 枸杞 -- 少量
步骤
1. 将新鲜银耳洗净后撕成小朵,百合和莲子用水浸泡一会儿后洗净,黄桃去皮后切块。
2. 将银耳、百合、莲子放入北鼎养生壶中,加入1500ml清水,这里用了3/4个银耳,足够4个人食用,煮2个小时。风干的银耳一般不容易起胶,新鲜的银耳很容易起胶,煮的时间可以根据个人口感喜好进行调整。
3. 煮1个小时后加入黄桃和适量冰糖,甜度可根据个人喜好调整冰糖用量。
4. 停止烹煮前5分钟加入枸杞即可。
小贴士
煮的时候将壶盖侧翻防止溢壶,之前我用砂锅煮银耳水分蒸发比较快也经常容易糊底,用这个养生壶的话,因为加热到100度之后就会自动调小功率慢炖,因此水分蒸发比较少,无人看管也没什么问题,预约到第二天早上喝也是不错的选择。
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