小南瓜牛奶蒸蛋

秋天快要到了，秋日的第一口小南瓜总是让人心生期待。小南瓜不仅可爱，天然香甜，也是制作温暖甜品的完美食材。今天就用北鼎G52多功能电蒸锅, 5L，来做这道 小南瓜牛奶蒸蛋，细腻顺滑，香甜可口。

工具：G52多功能电蒸锅, 5L       难度：简单       用时：30分钟

食材

• 小南瓜 2个（可用贝贝南瓜替代）
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 200ml
• 白糖 30克

步骤

1. 将小南瓜顶部切出一个“小盖子”。因为比较硬，切的时候要小心。然后用勺子挖去籽。

2. 放入蒸锅，先蒸 15 分钟。

3. 准备蛋奶液：

• 鸡蛋打散；

• 牛奶微波加热约 20 秒，加入白糖搅拌至融化；

• 将牛奶与蛋液混合均匀；

• 过筛 2 次，得到顺滑的蛋奶液。

4. 小南瓜蒸好后，倒出里面的水，稍微放凉。如果太烫就倒蛋奶液，会变成“蛋花汤”。

5. 将蛋奶液倒入小南瓜，约 9 分满。盖上“小盖子”。再次放入蒸锅，蒸 15–20 分钟（根据南瓜大小调整）。用筷子插入，没有液体流出，即表示已经凝固。

完成啦！可用坚果、薄荷叶装饰，颜值更高。奶香与南瓜香融合，细腻顺滑，好看又好吃！

小贴士

• 稍微加热牛奶，使糖更容易溶解。
• 过筛蛋奶液很关键，成品才会细腻无孔洞。
• 南瓜自带甜味，可以适当减少糖量。

使用北鼎G52多功能电蒸锅，轻松蒸出秋日甜品，一口南瓜香、一口奶香，让秋天的味道在舌尖慢慢绽放。